Looduslikud lambasooled BROWIN 310602 18/20mm, 15m

• Looduslik ja tervislik alternatiiv - oma vorstide valmistamisega võite vältida ebatervislikke lisandeid ja säilitusaineid, mida tavaliselt kasutatakse valmis lihatoodetes.
• Kabanose ja Frankfurter vorstide valmistamiseks ilma säilitusaineid kasutamata.
• Universaalne - neid soolatud, suitsutatud, grillitud, kuivatatud või jahutatud vorstide valmistamiseks saab kasutada, sobivad kõikide vorstitootmisviiside jaoks.
• 15 m pakendi sisu on piisav umbes 3-4 kg lihasegu jaoks.
• Jääkide külmutamine on võimalik.

Looduslikud lambazarnad igasuguste õhukeste vorstide, näiteks Kabanose või Frankfurter vorstide valmistamiseks. Zarnad on pakendatud hermeetiliselt soola olemasolu korral, mis toimib säilitusaineainena. Ühes pakendis on 15 m zarnasid. Keskmiselt vajab 1 kg lihasegu umbes 4.6 m zarnat, sõltuvalt kalibreerimise erinevusest ja valmistatud vorsti tüübist (kasutatava zarna kogus sõltub teguritest nagu lihakildude paksus ja täidise konsistents). Zarnade pikkust tuleks mõõta pärast nende eelnevat leotamist vees. See on ainus objektiivne mõõtmise meetod (pärast kalibreerimist, kuid enne soola lisamist). Kõige usaldusväärsem tulemus ei ole saadud pärast zarnade pingutamist ja mõõtmist.

Enne zarnade kasutamist tuleks neid leotada umbes 3 tundi temperatuuril umbes 30°C.

Enne avamist -hoida toatemperatuuril, kuivas kohas otsese päikesevalguse eest eemal. Parim on hoida zarnas külmikus, mis pikendab nende sobivust kasutamiseks.

Avamise järel -soovitatav säilitustemperatuur on 0 - 14°C. Külmutamine ülejäänud zarnas ei põhjusta probleeme ja saate neid järgmisel korral teiste toodete valmistamiseks kasutada.

Koostisosad: lamba zarnad, säilitusaine: sool