Browin Хлорид кальция для сыра, 10 г, высокая концентрация 94-96%, пищевая качество

Описание:

Общее описание

Хлорид кальция от компании Browin — это незаменимый продукт для успешного сыроделия. Он предназначен для использования с молоком, прошедшим низкотемпературную пастеризацию, и свежим молоком с низким содержанием кальция. Основное преимущество этого продукта заключается в повышении выхода сыра и улучшении его текстуры, что делает процесс сыроделия более эффективным.

Основные характеристики и преимущества

• Для сыроделия → необходимый продукт при использовании молока с низким содержанием кальция.
• Более высокий выход сыра → улучшает коагуляцию молока и прочность сгустка.
• Упрощение нарезки сгустка → увеличивает способность зерен сгустка к сокращению, что облегчает нарезку.
• Удобная порция → упаковка достаточно для 100-142 литров молока.
• Высокое качество → сертифицированный пищевой хлорид кальция, безопасный для использования.
• Для пивоварения → придает пиву мягкий, насыщенный и стабильный вкус.

Технические характеристики

Вес: 10.0 г

Совместимость

Продукт совместим с молоком, прошедшим низкотемпературную пастеризацию, и свежим молоком с низким содержанием кальция. Не подходит для молока с высоким содержанием кальция.

Как использовать

1. Растворите рекомендованное количество хлорида кальция в 50 мл кипяченой воды.
2. Добавьте раствор в молоко.
3. Добавьте продукт перед инокуляцией стартер-культурами и сычугом.
4. Следуйте дозировке производителя, чтобы избежать горького вкуса в готовом продукте.

Почему стоит купить

Хлорид кальция от Browin обеспечивает высокое качество сыроделия, улучшая текстуру и выход сыра. Его использование позволяет снизить потери казеина и жира, что делает процесс более экономичным. Продукт безопасен и сертифицирован, что гарантирует его пищевую ценность и положительное влияние на усвоение кальция в организме.

Реальные сценарии использования

• Приготовление сыра в домашних условиях.
• Сыроделие на маломасштабных фермах.
• Кулинарные эксперименты в кулинарных школах.
• Использование в пивоварении для улучшения вкуса.
• Создание уникальных сырных продуктов для гастрономических мероприятий.

Содержимое упаковки

1 пакет хлорида кальция (10 г).

О бренде

Browin — это бренд, который ценит качество и инновации в производстве продуктов для сыроделия. Мы стремимся предлагать высококачественные ингредиенты, которые помогают создавать уникальные и вкусные продукты, поддерживая традиции и современность в кулинарии.