Kirjeldus:
BROWIN valmistatud Real Ale Coopers õlle kontsentraat on ideaalne lahendus koduses õlle valmistamises, võimaldades valmistada 23 liitrit maitsvat õlut.
Reaalne orjahernest õlu, mis on tuntud oma vahukoore poolest, omab delikaatset, puuviljast maitset väikese gentianiga. Omadused: Austrialia ettevõtte Coopers toode, mis on loodud 23 liitri õlle valmistamiseks. Igas purgis on: - 1,7 kg hermetiliselt suletud humalate ja odrakodude segust ilma lisa konservanditeta (malt on sarnane karamelli/mesi oma konsistentsiga) - õllepärmi pakend (kaasas katte all). Maksimaalne alkoholisisaldus, mida me saavutada saame, on 5,2% (saame saavutada ka kergemaid õllesid, kui vähendame suhkru kogust). Kasutades kaasasolevat tabelit, saate valida soovitud suhkru koguse vastavalt konkreetsele anumale ja soovitud õlle tugevusele.
| Suhkru kogus |
õlle tugevus |
| 1000g |
5,2% |
| 500g |
4,6% |
| 450g |
4% |
| 250g |
3,4% |
Kasutamine: Koduse õlle valmistamine on tõeliselt lihtne, kuid peab meeles pidama puhtuse ja proportsioonide säilitamist. Vajalikud seadmed: Cooperi kontsentraat (koos õllepärmi pakendiga) 1 kg suhkrut või - lisaainet või - näiteks heleda maltiekstrakti või - lisaaine - vesi - suhkrumõõtlus - klaaspudelite demijohn või 30 l zymooni konteiner - zymoonsed korgid - suhkrulusikas - kroonkattega kork - pudelid õlle valamiseks või plastpudelid. Õlle valmistamise järgnevate sammude juhised: Suletud purki koos sisuga hoia kuumas vees umbes 10 minutit.
(See muudab sisu vedelamaks ja lihtsustab selle väljavõtmist) Aseta 5 l anumasse 1 kg suhkrut.
(Tähelepanu: suhkur võib asendada lisaaine või mälti analoogiga) Lisa 2 l keedetud vett ja sega, kuni suhkur lahustub, seejärel lisa purgi sisu ja sega uuesti. Õlle lõpptemperatuur peaks olema umbes 21-21°C. Kui jah, siis lisa õllepärm pakendist.
(Tähelepanu: pea meeles, et üle 30° temperatuur tapab pärmi. Fermentatsioon ei alga temperatuuril alla 18°C.) Pärast pärmi lisamist sega kõik ja sulge anuma (demijohn) suu ning pane fermentatsioonikork sisse. Lubatud fermentatsioonitemperatuur on 18 kuni 24°C.
Hoiatus: Ainult "edukad õlle valmistajad" saavad fermentatsioonitemperatuuri madalamaks vähendada - 15 kuni 20 °C.
Esimene fermentatsioon
- Pikkus: 10.5 cm
- Laius: 10.5 cm
- Kõrgus: 17.7 cm
- Kaal: 1.7 kg
- Liik: hele
- Amaros: keskmine
- Liik: Reaalne Ale
- neto kaal: 1.7 KG
Loe rohkem
